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色澤金黃的鵝油是法國西南部常見的烹調酌料，
富含不飽和脂肪酸及維生素A，能有效降低心血管疾病，
創立於高雄縣仁武鄉的老字號「橋邊鵝肉店」，
精選產地直送的國產白鵝，以傳統古法釀造，
過程中完全不添加任何人工成分，
澄透的鵝油需要三隻鵝以上，
和老師傅的精湛手藝才能精煉萃取，
在料理中滴淋些許黃金鵝油，
即能讓色香味俱全的美饌別具風味。
這次朵薩邀請橋邊鵝油負責人陳先生分享鵝油的創業過程，
再由Aden利用鵝油烹調出一道道令人感動的料理，
為講座劃下完美的句點。
分享人：橋邊鵝油負責人 & 朵薩餐飲顧問Aden
地點：台中市市政北一路12號
時間5月30日(日)下午2點-4點
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