有機黑糖 250/ 250g

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 由於黑糖精製程度較低,因此也保留了不少礦物質及維生素,

特別是鈣、鉀、鎂及葉酸等, 這正是回歸天然、粗製的飲食,

而中醫眼裡的黑糖是溫補食物,有益氣、緩和腸胃道不適、

活血散瘀、溫經散寒、紓解疼痛的功效。

偏好甜食或習慣找甜食解饞的人不妨可以改吃黑糖。

 

關於黑糖的故事...

『在大自然自我平衡之後,這些病蟲並不會帶來巨大的危害!

善待大自然,大自然必然會給你更大的回報』

這是黑糖主人何贊能心中一直認為的想法。

今年五十多歲的他,三十多年前一頭栽進有機農作物的種植,

但事實上,何贊能原本對於如何種植蔬果可是一竅不通,

只因為他在1972年時,透過報章雜誌的報導,

得知地球即將面臨沙漠化的問題,

而這背後的原因正是源自於人類的農耕方法錯誤,

利用太多化學藥品和非自然的方法。

 

就因為一份對環境保護有所責任的想法,

何贊能開始投入種植蔬果的行業裡,

但一開始他連最基本的菜苗和野草都分不清楚,

只好尋找相關書籍和請教老農夫,

也從老農夫的口中得知,

過去老祖宗們原始的耕種法,就是一種不污染環境,

不破壞生態的耕種方式;而這正是現在所興起的有機農耕。 

 

若我們持續用化學農藥,我們將會留下高毒素、貧瘠的土地給下一代。

有些農藥會在土地分解,但需要花很多年的時間才能恢復正常。

沒有了農藥的幫助,何贊能回歸大自然的法則,

利用生態循環也就是生物食物鏈,以物剋物的方式,

也採用「間作法」,

就是在主要農作物的兩旁栽種其它的農作,

以減少病原以及害蟲的侵害。

而作物沒有了化學肥料,何贊能就用有機堆肥,

因為,有機堆肥當中不但含有氮、磷、鉀三要素,

還有錳、鋅等等的微量元素,最重要的是,

有機肥料含有化學肥料所沒有的有機酸、胺基酸等營養成份。

 

興趣是短暫的,要有熱誠,要有堅持,才能一路走來。

從當初對環境保護有一份責任的心開始,

30多年來,何贊能始終堅持在有機種植的崗位上,

而對環境保護有相同理念的朵薩,

感動於何贊能先生的這一份堅持,

也希望傳達他這一份對大自然的尊重,

特別推薦來自何先生農場,

這一種回歸粗食的「黑糖」給您,

不僅享受自然,也享受甜蜜!

 

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