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如果你是偶像主義者，
前披頭四的主唱及很多名人已身體力行的呼籲大家改吃蔬食。
如果你是愛護動物的保育飼養者，
在狂吃肉的同時，想想牠們的可愛體貼，為您帶來無數的快樂日子。
如果你是執著於科學根據者，
聯合國已指出：全球溫室氣體排放量中，近1/5來自牲畜，比所有的交通工具還多。
如果你是力行減肥的愛好者，
相信我，吃蔬食將是您窕窈再現的不二法則。
如果你是地球人，請您聽聽地球的不滿、抱怨，及重視她的反撲，
在她受傷時，我們是否該停止無止盡的攻擊，
還原她美麗的容貌，想想你能為她做些什麼…
暖化現象已岌岌可危，其實您也能是拯救地球的SUPERMAN，
全台灣每個人只需要花一天24小時吃素，
就能為整個環境減少16.1公噸的二氧化碳排放量，
多吃蔬食，不僅能減少身體負擔，
也為愛護動物及地球和平盡一份心力，
朵薩邀您一同響應『週一蔬食日』，
我們會以當季食材，呈現出創意蔬食餐飲，
歡迎您前來品嚐，一同參與最夯的蔬食文化。
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